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Startup inova utilizando resíduos de pescados na produção de laticínios

Para evitar o desperdício e mudar o destino da carapaça e cabeça do camarão, duas Startups da Universidade Federal produziram uma farinha que serve como base para produção de queijo de coalho.

https://www.youtube.com/watch?v=RqBm6qUxQL8

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